秋鮭のなんちゃってちゃんちゃん焼き
まさずみ～ @cook_40170384
秋鮭と野菜をたっぷり食べてセロトニン神経を鍛えましょう。
このレシピの生い立ち
鮭にはセロトニンの原料となるビタミンB6がたっぷり含まれています。て言うか、『ビタミンB６の多い食品ベスト１０』に入ってます（笑）。北海道産の秋鮭が安く出回り始めたら、迷わずちゃんちゃん焼きにしましょう。
秋鮭のなんちゃってちゃんちゃん焼き
秋鮭と野菜をたっぷり食べてセロトニン神経を鍛えましょう。
このレシピの生い立ち
鮭にはセロトニンの原料となるビタミンB6がたっぷり含まれています。て言うか、『ビタミンB６の多い食品ベスト１０』に入ってます（笑）。北海道産の秋鮭が安く出回り始めたら、迷わずちゃんちゃん焼きにしましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に酒（分量外）を振り掛ける（爆）→15分くらい放置。ニンニクはスライス。その他の野菜は適当に切る。
- 2
ボウルにAの調味料を全部入れて混ぜる。味見をして、好みの味に加減してもOK。
- 3
鉄板に野菜を盛る。（下から、ニンニク→玉ねぎ→もやし→キャベツ→えのき→人参、ピーマン）。最後に、軽く塩コショウする。
-
- 4
酒をしてた鮭を乗せる（爆）
-
- 5
鮭に味噌ダレをかけて、その上にバターを乗せる。
-
- 6
ホイルで密閉し、強火で1分→中火で３分→弱火で３分加熱して完成。
-
- 7
レモンを絞るとさっぱり美味しいよ。ちゃんちゃん焼き、ちゃんと焼けてたかな？ちゃんちゃん♪
-
コツ・ポイント
鉄板がなければホイル焼きで。ホイル40cmを敷き、中央にバターを塗って、具材を盛り付け、もう１枚ホイルを被せて包みます。オーブントースターで15～20分でOK！
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