ご飯は熱々のものを使用。炊きたての蒸らしが終わった直後の超熱いものか冷やご飯ならレンジで温めるではなく「熱く！」します。

卵を別皿に割り、白身だけご飯にのせたらご飯に埋め込むように混ぜていきます。ご飯の熱で白身は半熟状に。

全卵を使っているのになぜか黄身だけの卵かけみたいに濃厚です。好みの量、お醤油を垂らし、さあどうぞ。