まずは下準備をします☆
・ゼラチンは分量の水を振りかけて１５分以上置いておく。

・大きめのボウルに氷水を用意する。
・飾り用のチョコレートを少し削り別に取っておく。
これで下準備は完了デス！

飾り用以外のチョコレートを包丁で刻んでボウルに入れ湯せんにかけとかす。１でふやかしたゼラチンも湯せんにかけ完全にとかす。

別のボウルに卵黄・砂糖をいれ泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。そこに沸騰寸前まで温めた牛乳を少しずつ加える。

さらに４に３のチョコレート・ゼラチンを入れてまぜ、こし器でこす。

別のボウルで生クリームをいれ、底を氷水にあてながら泡立てる。とろりとしてきたら氷水をはずす。

続いて４のボウルを氷水にあてゴムべらで、まぜながら冷やす。とろみが出てきたら氷水からはずして生クリームを混ぜる。

７を流しいれ冷蔵庫で冷やし固める。

ムースが固まれば上にバナナと飾り用チョコレートを飾り出来あがりっ！