鰹とキムチの前菜
バニタン星人 @cook_40071974
簡単でちょっとした一品になります。ガーリック風味のトーストしたバゲットに乗せて食べる組み合わせはアルコール進みますよ！
このレシピの生い立ち
あるお店で食べたサラダが美味しかったので、材料などを大幅簡潔にアレンジしました♪
鰹とキムチの前菜
簡単でちょっとした一品になります。ガーリック風味のトーストしたバゲットに乗せて食べる組み合わせはアルコール進みますよ！
このレシピの生い立ち
あるお店で食べたサラダが美味しかったので、材料などを大幅簡潔にアレンジしました♪
作り方
- 1
柵のお刺身の場合７ミリ程度にスライスし、1切れを二等分にする。キムチの白菜が大きい場合、鰹と同じ大きさに切り揃える。
- 2
①と合わせ、ごま油とキムチの漬け汁と和える。
- 3
更に盛り付け、ラップをして30分～冷やす。（味が馴染む）食べる直前にゴマ、万能ねぎ、糸唐辛子を散らす。
コツ・ポイント
キムチはアミが入った韓国産のものが味に深みが出て美味しく仕上がると思います。酸っぱいキムチの場合、砂糖少々を加えて和えるといいかもしれません。冷やさなくても大丈夫ですが、工程を踏んだ方が味が馴染んで一層美味しいですよ。^^
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