生かつおのキムチニンニクあえ

生かつおのキムチニンニクあえ-レシピのメイン写真

生かつおのキムチニンニクあえ

おひさまと大地の子 @cook_40270045

ニンニクは時に生でとることもおすすめ!身体に良くおつまみにも最高!また茶漬け風や炊きたてご飯にのせても最高です☆
このレシピの生い立ち
スタミナ食としてよく新鮮なカツオが出ると生と焼きで両方作ります

ニンニクは時に生でとることもおすすめ!身体に良くおつまみにも最高!また茶漬け風や炊きたてご飯にのせても最高です☆
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スタミナ食としてよく新鮮なカツオが出ると生と焼きで両方作ります

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生かつおのキムチニンニクあえ

おひさまと大地の子 @cook_40270045

ニンニクは時に生でとることもおすすめ!身体に良くおつまみにも最高!また茶漬け風や炊きたてご飯にのせても最高です☆
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スタミナ食としてよく新鮮なカツオが出ると生と焼きで両方作ります

ニンニクは時に生でとることもおすすめ!身体に良くおつまみにも最高!また茶漬け風や炊きたてご飯にのせても最高です☆
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材料

2～3人分

刺身用生カツオ適量（カットなら10切れくらい）
☆にんにく(すりおろし) 1～2粒
☆キムチ（我家は叙々苑キムチ使用）刻んだもの適量
☆醤油（香りづけ程度）小さじ①
☆生姜(すりおろし) お好み量

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作り方

1
生カツオは熱したフライパンで両面に焼き色つけます。全体に白くかわります。半生状態（焼かずに生でも勿論美味です）
2

カツオを食べやすい一口大に切って☆印を合わせた中にカツオを入れて混ぜ合わせます※ニンニク大丈夫な方は多めが美味
3
画像はご飯の上に生野菜をひいてのせて食したのでキムチ汁も多めにしてあるので少し濃いめになります。お好きな濃さで!!

コツ・ポイント

ニンニクとキムチはお好みで大丈夫ですがニンニクを少し効かせたほうが身体にはほっこり☆醤油も香りづけにいれますが入れなくても美味しいです

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おひさまと大地の子 @cook_40270045

2014/03/28 08:59に公開

おもに関東のCafé、club、野外等のeventでfood出店ケイタリングしています☆どこかであったらお気軽に声かけてくださいね☆身体に優しく、身体の声に素直に耳を傾ける・・基本は食べたいものを食す形にこだわらず作るオリジナルナチュラルごはん。おひさまと大地の恵みに感謝☮

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このレシピのキーワード

キムチかつおにんにく刺身しょうが

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