野菜の肉巻き
定番の肉巻きを、お弁当用に簡単にしてみました。
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お弁当用に簡単にまとめてみました。
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にんじんは皮を剥き、5mm角に細長く切り、竹串がささるくらいに茹でておく。
インゲンはさっと茹でて、半分に切っておく。
豚肉に塩・コショウを軽くふり、にんじんといんげんをきつめに巻く。
☆は混ぜ合わせておく。
フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして入れ、焼き目がつくまで焼く。
豚肉に火が通ったら、火にかけたまま混ぜ合わせた☆を加え、煮詰めながら肉巻きとよく絡めて出来上がり♪
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