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リンゴとチーズのサラダ
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リンゴとチーズのサラダ-レシピのメイン写真

リンゴとチーズのサラダ

野菜ソムリエみなみ
野菜ソムリエみなみ @cook_40129629

リンゴの旬は品種によってもズレがありますが、秋から冬にかけてのものは香り高く美味しいと言われています。
このレシピの生い立ち
リンゴの旬は品種によってもズレがありますが、秋から冬にかけてのものは香り高く美味しいと言われています。

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野菜ソムリエみなみ
野菜ソムリエみなみ @cook_40129629

リンゴの旬は品種によってもズレがありますが、秋から冬にかけてのものは香り高く美味しいと言われています。
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材料

1食分
  • リンゴ 1/2個
  • モツアレラチーズ 50グラム
  • ラディッシュ 6個
  • バジル みじんぎり大さじ1
  • (↓ドレッシング) -
  • エキストラバージンオイル 大さじ3
  • 酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    リンゴは2㎜ほどの厚さにスライスし塩水にさらす。ラディッシュも薄切りにスライス。

  2. 2

    チーズは棒状に切りボウルに入れ、バジルのみじん切りとドレッシング半量を加え5分ほど味を馴染ませておく。

  3. 3

    (1)を皿に盛りつけ、中央に(2)をのせ、残りのドレッシングを回しかける。

コツ・ポイント

リンゴには、ビタミンC、カリウム、食物繊維が多く含まれ、美肌効果、腸の正常化などに効果が期待できます。また、抗酸化作用のあるカテキンも多く含まれています。

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野菜ソムリエみなみ
野菜ソムリエみなみ @cook_40129629
2010/10/22 02:18に公開
ジュニア野菜ソムリエの資格をもつ、みなみです。レシピ以外の食材についての豆知識などはameblohttp://ameblo.jp/sapuri-minami/健康コラムhttp://column.nippon-sapuri.com/blog/でも書いてます☆
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サラダ りんご チーズ

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