かぼちゃを蒸して、黄色の実の部分のみ３００ｇとる。（生かぼちゃ５２０ｇあれば皮と種を取っても３００ｇの実が取れます。）

①に生クリームを加えミキサーでなめらかにする。

耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、レンチン（沸騰させない程度）し、ゼラチンを加えてよく混ぜる。

②に③を加えよく混ぜ、味噌こしなどでこしてから、プリンカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。