袋入り味噌を丸１日以上冷凍庫に入れておく。（固くなるだけで凍りませんよ）。裏向きに置いてキッチンバサミで上下の耳を切る。

次に真ん中の背びれのような耳を袋ギリギリで切る。

切ったら開きます。キレイでしょ＾＾

包丁で入れ物に入れやすい大きさに切る。写真は４等分です。

密閉容器にヘラなどで入れていき、ギュウギュウとならす。

そのままフタをしてもいいですが、クッキングシートを切って乗せるとフタが汚れなくていいです。

こんなにキレイに取れます。ゴミが少なくて済みますね。しかも気持ちいい！