バジルふんわり香るナポリタン

わん吉の母 @cook_40043047
懐かしい味 ナポリタン♪プチトマトプラスでバジルも香らせてみました。
このレシピの生い立ち
自分で作るナポリタンは、いつもイマイチ。。。トマトケチャップなんだから、さらにトマトとバジルもプラス。
バジルふんわり香るナポリタン
懐かしい味 ナポリタン♪プチトマトプラスでバジルも香らせてみました。
このレシピの生い立ち
自分で作るナポリタンは、いつもイマイチ。。。トマトケチャップなんだから、さらにトマトとバジルもプラス。
作り方
- 1
ソーセージは2~3等分、ピーマンはへたを取り縦に細切り、玉ねぎは薄切りに。
- 2
プチトマトは、半分はそのまま(先に炒める)、半分は横に切る(後から入れる)。
- 3
フライパンを温め、油を入れ(分量外)、1の材料と切らなかったプチトマトを入れる。
- 4
ふたをして、時々まぜながらの炒め蒸し。バジルをパパっと振る。麺が茹であがっていなければ、火を止める。
- 5
材料を切るのと同時に湯を沸かし、表示どうりにスパゲティを茹でる。
- 6
茹であがったスパゲティはざるにとり、流水でざっと洗い、水気を切る。
- 7
麺が茹であがりそうな頃からフライパンを温めておく。麺・半分に切ったプチトマトを入れ、トマトケチャップ・麺つゆで味付け。
- 8
最後にバジルをもう1振り。
※ソーセージの代わりにハムでも。
コツ・ポイント
具を炒める油は、炒め蒸しなので多過ぎなくても大丈夫。麺を洗うのはべたつき防止。タモリさんがTVで、和風スパゲティは麺を洗うと言っていたので、取り入れてみました。プチトマト、全部最初に炒めちゃうと見た目が悪かったので、分けてみました。
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