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野菜と蒟蒻のお浸し
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野菜と蒟蒻のお浸し-レシピのメイン写真

野菜と蒟蒻のお浸し

Junpo5612
Junpo5612 @cook_40102776

大根と蒟蒻を下ゆでして!
このレシピの生い立ち
茄子のお浸しを作ろうと思い、残り物も入れちゃおうと思い作りました。

大根と蒟蒻を下ゆでして!
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野菜と蒟蒻のお浸し

Junpo5612
Junpo5612 @cook_40102776

大根と蒟蒻を下ゆでして!
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茄子のお浸しを作ろうと思い、残り物も入れちゃおうと思い作りました。

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材料

2〜3人分
  • 茄子 中3本
  • 蒟蒻 半分
  • 大根 4/1本ぐらい
  • ピーマン 2個
  • めんつゆ 材料の下が浸るぐらい
  • 薄口醤油 少々
  • みりん 少々
  • お酒 少々
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作り方

  1. 1

    大根と蒟蒻を下ゆでする。

    • 野菜と蒟蒻のお浸し作り方1写真
  2. 2

    薄く油をひき 茄子を炒める

    • 野菜と蒟蒻のお浸し作り方2写真
  3. 3

    ちょっと焼き色着いたらピーマンを入れる

    • 野菜と蒟蒻のお浸し作り方3写真
  4. 4

    下ゆでした大根と蒟蒻を入れる

    • 野菜と蒟蒻のお浸し作り方4写真
  5. 5

    めんつゆ、薄口醤油、お酒、みりんを入れて煮込む

    • 野菜と蒟蒻のお浸し作り方5写真
  6. 6

    出来上がり。
    ごちゃごちゃと盛り付けてますが、味は美味しく 旦那も旨い!とパクパク食べてました。

    • 野菜と蒟蒻のお浸し作り方6写真

コツ・ポイント

大根と蒟蒻を下ゆですると時間短縮できます。

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Junpo5612
Junpo5612 @cook_40102776
2013/06/07 23:46に公開
料理が大好きで、色々な料理にチャレンジしています。
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このレシピのキーワード

おひたし なす 大根 ピーマン こんにゃく 酒

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