かぼちゃは皮をとり、レンジで加熱して柔らかくする。マッシャーで潰し、砂糖、バター、卵黄を加えてよく混ぜ、絞り袋に入れる。

解凍したパイシートを４等分し、かぼちゃを乗せるところにフォークで穴を開け、かぼちゃを絞り出す。

卵水を刷毛で塗り、２１０度に予熱したオーブンで２０分焼く。

*お弁当用スイートパンプキン*　カップに残ったかぼちゃを絞り入れ、卵水を塗り、２１０度に予熱したオーブンで１３分焼く。