メークインは皮をむいて２～３つに切り、沸騰したお湯で表面がほんのり透き通る程度にゆで、ザルにあげる。

玉ねぎはくし切り、人参は乱切りに

糸こんにゃくは下ゆでしてザルに上げ、
食べやすい長さに切っておく。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ、人参を炒める。

玉ねぎがほんのり透き通ったら、火を止め、調味料Ａを煮立たせた鍋に入れる。

メークインと糸こんにゃくを加え、あくを取り、ふたをして弱火で30分ほど煮込む。

フライパンに油を熱し、一口大に切った牛肉を炒める。

Ｂの調味料を絡め、焦がさないように中火で５分煮る。

6の鍋に8の牛肉を入れ、あくを取り、弱火にして５分ほど煮てなじませる。

完成品。汁まで全部いただきます♪