大根の葉を洗い水気を切る。

みじん切りにする。

フライパンにごま油をいれ、大根の葉を入れて炒める。

かさが半分程度に落ち着き、しんなりしたら、お酒を入れる。

さらにみりんを加え焦がさないように炒める。

少ししたら醤油を加える。

白ゴマをいれる。

黒ゴマも入れる。

かつお節をいれる。

ざっくりと混ぜ合わせる。

器に盛ったら出来上がり。