甘夏の甘酒ゼリー
ぴよのふ @cook_40040329
甘酒のほんのりとした甘さに柑橘の甘酸っぱさがマッチして美味しい♡
簡単にできるマクロビスイーツです。
このレシピの生い立ち
マクロビスイーツの定番ゼリー、わが家の作りやすいレシピです。
オット実家の夏みかんと自家製玄米甘酒があったので、久しぶりに作ってみました。
2009.4.22材料見直しました。
甘夏の甘酒ゼリー
甘酒のほんのりとした甘さに柑橘の甘酸っぱさがマッチして美味しい♡
簡単にできるマクロビスイーツです。
このレシピの生い立ち
マクロビスイーツの定番ゼリー、わが家の作りやすいレシピです。
オット実家の夏みかんと自家製玄米甘酒があったので、久しぶりに作ってみました。
2009.4.22材料見直しました。
作り方
- 1
☆を小鍋に入れて、しばらく浸しておく。
- 2
甘夏の皮をむく。
皮むきの秘密兵器
「ムッキーちゃん」
小房の皮むきまで大活躍♪ -
- 3
飾り用にいくつか小房をとっておき、残りは細かくほぐす。
-
- 4
鍋を火にかけ、寒天をしっかり溶かす。
- 5
甘酒を入れて混ぜ合わせ、ふつふつしてきたら甘夏・塩を加えて混ぜたら火をとめる。
- 6
器に盛りつけて冷やし固める。常温でも固まりますが、急ぐときは氷水や冷蔵庫で。
- 7
固まりかけの時に飾りの甘夏をのせると仕上がりがきれいです。
- 8
固まったら、お好みでミントを飾り、りんごジュースやみかんジュースを少しかけてできあがり！
- 9
シリコン型に入れて作ってみました♪
-
- 10
甘酒スイーツレシピ：
「いちごの豆腐ヨーグルト」（ID :18521089） -
コツ・ポイント
玄米甘酒はメーカーによって粒感が異なるので、気になる方はすり鉢やFPで滑らかにして下さい。
みかんジュースの代わりにりんごジュース（ストレート）でも、なければ水でも。
薄めたメープルシロップなどをかけて頂いても美味しい♪
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甘酒を加えたパンナコッタ。ほんのり香る米麹の香りが和を感じさせるスイーツです。いちごの甘酸っぱさともよく合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18517814
