だいこん、にんじん、じゃがいもは皮付きのまま半月切りかイチョウ切りにする。

中くらいの鍋に200ml程度の水と１をいれて沸騰させる。

こんにゃく、油揚げは短冊切り、ちくわは輪切りにする。

鍋に３を入れて、沸騰したらだし汁を入れて火をとめ合わせ味噌をとかす。

器にもりつけ、輪切りにした小口ねぎを散らす。