クリームチーズをレンジで１分、そこへ生クリーム、砂糖、卵、バニラエッセンス、お好みでポッカレモンを入れます。

ハンドミキサーで良～く混ぜます。

２へ小麦粉を入れ、更に混ぜます。

型に流し込みます。

１６０度に予熱した後、天板に沸騰したお湯を流し入れ、そこへ４を入れ、５０分焼きます。

焼き上がった後、そもままオーブンの中で冷まします。

ある程度冷めたら、冷蔵庫に入れて良く冷やし、型から外します。