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ココアスフレ

peanutsmi
peanutsmi @cook_40050113

ふわふわおいしいスフレです。できてすぐ食べないとしぼみます
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました

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材料

6個分
  1. 卵黄 3個
  2. グラニュー糖 30g
  3. A
  4. 小麦粉 30g
  5. ココア 大さじ2
  6. 牛乳 250cc
  7. B
  8. 卵白 3個
  9. グラニュー糖 30g
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作り方

  1. 1

    器にバターを塗り、グラニュー糖を少しまぶします。

  2. 2

    ボールにAをふるって入れます。牛乳、卵黄を加えて裏ごしします。

  3. 3

    鍋に②、グラニュー糖を加えて中火でとろっとするまで煮あげます。火を止め、バターを加えます。

  4. 4

    Bはしっかりあわ立てて③の中に2回に分けて混ぜ、器に流します。160℃30分蒸し焼きにします。

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peanutsmi
peanutsmi @cook_40050113
2009/04/18 13:30に公開
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