あったか小豆みかん
ぼるねおレモン @cook_40147372
いちご大福の親戚風？
召し上がるときにはご注意、みかんのおつゆが熱いです〜っ。
このレシピの生い立ち
みかんのオーブン焼きやコンポートにはまっていますが、ふと小豆を組み合わせてみたら美味しかったので、記録しておくことにしました。
いただいたおみかん、美味しくてとまらなくなってます。ごちそうさまでした〜(^^)♡
あったか小豆みかん
いちご大福の親戚風？
召し上がるときにはご注意、みかんのおつゆが熱いです〜っ。
このレシピの生い立ち
みかんのオーブン焼きやコンポートにはまっていますが、ふと小豆を組み合わせてみたら美味しかったので、記録しておくことにしました。
いただいたおみかん、美味しくてとまらなくなってます。ごちそうさまでした〜(^^)♡
作り方
- 1
小豆を鍋にいれ温める。焦げてしまいそうなら少しお水を足して。
- 2
小豆がふつふつと煮立ったら、皮をむいたみかんを一房ずつにほぐして加える。スジはあまりとらなくても大丈夫です。
- 3
みかんに火が通ってぷっくりふくらみ、小豆がお好みの加減に煮詰まったら出来上がり。
コツ・ポイント
小豆の煮詰め具合はお好みですが、今回はもったりするまで水分をとばし「あんこ」風にしました。
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