たっぷりのお湯に塩(分量外)を加えてパスタを茹でる。その間にホタルイカの目を取り、納豆に付属のタレを加えて混ぜておく。

パスタが茹で上がったらザルに上げて水気をきり、茹でていた鍋に戻してバターと醤油を加えてあえる。

パスタを皿に盛り、ホタルイカ→納豆→卵黄→ねぎ→黒胡椒の順で乗せていく。