しょうがは大きめのみじん切りにし、万能ねぎは厚めに切る。

酒、減塩しょう油、みりんをフライパンにいれ、そこに鮭をおく。

鮭の上に1.で切ったしょうが、万能ねぎをのせる。

アルミホイルで落し蓋をし、蒸し焼きにする。