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好きな魚介を入れてトマト煮込み
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好きな魚介を入れてトマト煮込み-レシピのメイン写真

好きな魚介を入れてトマト煮込み

弁当男子のまーちん
弁当男子のまーちん @cook_40060877

好きな魚介を野菜と煮込むだけ。簡単美味しい！ワインにも合う！
このレシピの生い立ち
冷凍庫にエビやイカ、ムール貝の冷凍があり、なにか作りたいなーと思って。

好きな魚介を野菜と煮込むだけ。簡単美味しい！ワインにも合う！
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冷凍庫にエビやイカ、ムール貝の冷凍があり、なにか作りたいなーと思って。

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好きな魚介を入れてトマト煮込み

弁当男子のまーちん
弁当男子のまーちん @cook_40060877

好きな魚介を野菜と煮込むだけ。簡単美味しい！ワインにも合う！
このレシピの生い立ち
冷凍庫にエビやイカ、ムール貝の冷凍があり、なにか作りたいなーと思って。

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材料

2人前
  • エビ 6尾
  • ムール貝 6〜8枚
  • イカ 1cm幅で6切れくらい
  • 玉ねぎ 1／2個
  • 人参 1/4本
  • セロリ 1/2〜1/4本
  • にんにく 1かけ
  • ☆あればサフラン ひとつまみ
  • ☆塩コショウ 適量
  • ☆オレガノ 適量
  • ☆白ワイン 大さじ3
  • ☆ローリエ 1枚
  • ☆ブイヨン 1かけ
  • 水 100cc
  • ホールorカットトマト 1缶
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作り方

  1. 1

    サフランは白ワインに浸す。

  2. 2

    オリーブ油でにんにくのみじん切りを炒めて、玉ねぎ、人参、セロリのみじん切りも加えてしなっとなるまで炒める。

    • 好きな魚介を入れてトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    ホールトマトは一口大に切っていれ、水と、☆の調味料を加えて、15分くらい煮込む。

  4. 4

    エビは殻を剥き背わたを取る。イカ、ムール貝と共に、白ワイン(分量外)をふっておく。

  5. 5

    魚介類は仕上げる少し前に入れて、蓋をして蒸らしながら火を通す。あまり煮込むと硬くなるので。

    • 好きな魚介を入れてトマト煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

魚介は他にホタテなどお好きな物をいれてください。
煮込みすぎないと、身が柔らかく食べられます。

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弁当男子のまーちん
弁当男子のまーちん @cook_40060877
2013/05/24 12:19に公開
料理好きの夫婦です♪共働きだから、お家に帰ってきて二人でおいしいものを食べる時間がとっても大事♪お互いがお互いのために作るのが嬉しくて♪”食事”って癒しだな～と実感しているこの頃です♡それにはやっぱりおいしいものを食べたい！クックパッドサイコー☆☆
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このレシピのキーワード

トマト煮 イカ エビ セロリ にんじん トマト缶 ムール貝 にんにく 玉ねぎ サフラン

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