簡単常備菜♪豚肉＆玉葱のトマト風味マリネ
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
豚肉と玉葱をちょっぴりｲﾀﾘｱﾝなﾄﾏﾄ味のｿｰｽで和えるだけ！ひんやり冷たいので、暑い日には最高です❤
このレシピの生い立ち
春先から真夏に向けて食卓に登る機会が増えるﾚｼﾋﾟです。ﾄﾏﾄの酸味で食欲が無い時でも箸が進みます。
ﾋﾞｰﾙやﾜｲﾝのおつまみにもぴったりです！
簡単常備菜♪豚肉＆玉葱のトマト風味マリネ
豚肉と玉葱をちょっぴりｲﾀﾘｱﾝなﾄﾏﾄ味のｿｰｽで和えるだけ！ひんやり冷たいので、暑い日には最高です❤
このレシピの生い立ち
春先から真夏に向けて食卓に登る機会が増えるﾚｼﾋﾟです。ﾄﾏﾄの酸味で食欲が無い時でも箸が進みます。
ﾋﾞｰﾙやﾜｲﾝのおつまみにもぴったりです！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのﾎﾞｰﾙに〇印の調味料を入れて混ぜておく。
にんにくは生、乾燥、ﾊﾟｳﾀﾞｰどれでもOK。 -
- 2
お湯を沸かしてｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞを溶かし、豚肉を何枚かずつ茹でる。
※茹で汁は灰汁を丁寧に取り除いてｽｰﾌﾟ等に活用可※ -
- 3
豚肉をしっかりと茹でて火を通す。
ざるにあげて湯切りする。 -
- 4
熱い内に次々と1の中に入れて混ぜる。
-
- 5
玉葱は包丁/ｽﾗｲｻｰで薄くｽﾗｲｽして、塩を少し入れて、しんなりするまで軽く揉んでおく。
-
- 6
水に晒して辛みを抜いたら、ざるにあげ、しっかりと水切りする。
更に手でぎゅっと握って、水分を取り除く。 -
- 7
4の中に玉葱を入れて、全体が混ざるまでしっかりと混ぜる。
-
- 8
冷蔵庫で冷やす。
そのまま冷蔵で3日間保存可能。 -
- 9
食べる前に器に盛り付け、粗挽き胡椒をたっぷりかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ｺﾂが無いくらいに簡単です！
豚肉は薄切りだったら、どの部位でもOK。
玉葱は旬の新玉葱を使うと、更に美味しいです。
つくれぽ
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