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茄子とジャガイモのちゃんちゃん焼き♪
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茄子とジャガイモのちゃんちゃん焼き♪-レシピのメイン写真

茄子とジャガイモのちゃんちゃん焼き♪

momomo0443
momomo0443 @cook_40167352

チーズとカツオだしの美味しい味付け♪
このレシピの生い立ち
これからの時期に美味しい茄子☆
料理が食べたくて作りました♪
ビールにも合う一品♪( ´▽`)

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材料

1〜2人分
  • 茄子 一本
  • じゃがいも 1個
  • しめじ 一房の半分
  • カツオだし 適量
  • とろけるチーズ 1枚
  • マヨネーズ 適量
  • 大葉 1〜3枚
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを短冊切り、
    ルクエで温めて火が通り易くしておく♪

    • 茄子とジャガイモのちゃんちゃん焼き♪作り方1写真
  2. 2

    短冊切りの茄子、温めたジャガイモとしめじをフライパンで炒める。

    • 茄子とジャガイモのちゃんちゃん焼き♪作り方2写真
  3. 3

    茄子がしなってきたら、
    カツオだしを入れる♪
    (ここでカツオだしを入れすぎると、しつこくなるので抑え気味で)

    • 茄子とジャガイモのちゃんちゃん焼き♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンから出し、
    チーズ、マヨネーズをかけグリルへ

    • 茄子とジャガイモのちゃんちゃん焼き♪作り方4写真
  5. 5

    チーズに焦げめがつけば出来上がり♪
    大葉で和風な香りつけを☆

    • 茄子とジャガイモのちゃんちゃん焼き♪作り方5写真

コツ・ポイント

味付けをしっかりしたい場合は、
カツオだしをしっかり♪
のちのチーズとマヨネーズもこってりでも◎
お好きに調節♪(´ε` )

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momomo0443
momomo0443 @cook_40167352
2013/05/17 10:20に公開

このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 なす 大葉 シメジ じゃがいも チーズ

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