じゃがいもは皮を剥いたら、一口大に切って、しばらく水につけておく。

鍋にじゃがいもをいれて、ひたひたの水を入れて火にかける。

じゃがいもに火が通ったら、残っている水分を捨てて、鍋をゆらしながら粉吹きにする。

熱いうちに塩コショウをして、バターを入れて混ぜる。
お好みで醤油をたらしても、おいしくいただけます！

レシピID: 19599338では、簡単バージョンもご紹介しています。宜しければご参照ください！