ＨＢに共麹（生麹）と水を入れ、２０～３０分置く。
根生姜を１～１，５センチメートルの長さの千切りにする。

根生姜以外の材料を入れ、ＨＢ食パンコースでスイッチＯＮにする。
まとまりかけたら根生姜を入れる。

砂糖とドライイーストは近くに入れ、塩、バターはドライイーストから離す。