失敗しない！ダマにならないホワイトソース
ととろ＆めい @cook_40051864
あわてず丁寧に作れば、誰でもとろーり♡
クリーミィなホワイトソース（ベシャメルソース）の出来上がりです♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを使った料理が大好きで、何度も作っているうちに～
失敗しない！ダマにならないホワイトソース
あわてず丁寧に作れば、誰でもとろーり♡
クリーミィなホワイトソース（ベシャメルソース）の出来上がりです♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを使った料理が大好きで、何度も作っているうちに～
アプリでひらく作り方
- 1
バターを溶かし弱火で小麦粉を焦がさずによく炒めて火を止める
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- 2
火を止めた状態で、1/3量の牛乳100ｃｃを加えダマがなくなるまで木べら等で混ぜる。余熱でとろみがついてきます。
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- 3
滑らかになったら弱火で手早くねり混ぜる。
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- 4
再び牛乳100ｃｃを加え滑らかになるまで手早く混ぜ続ける
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- 5
鍋から離れてお餅みたいな状態になるまで手早く練り混ぜ続ける。
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- 6
残りの牛乳100ｃｃを加え滑らかになるまで混ぜれば出来上がり！
-
- 7
これが出来上がりの状態です。
あとメニューによって、お好みの濃度になるよう加減して分量外の牛乳で伸ばして調味してください -
コツ・ポイント
小麦粉が炒まれば、あわてず火を消して牛乳を加え、滑らかになるまで混ぜ続けることです。
弱火～弱中火で調理するとダマが出来にくいですよ。
2番をしっかりすれば、失敗知らずです♪
つくれぽ
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