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かぼちゃとベーコンの塩煮
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かぼちゃとベーコンの塩煮-レシピのメイン写真

かぼちゃとベーコンの塩煮

robingo
robingo @cook_40078966

味付けは塩のみ‼
かぼちゃの素の甘みがひきたちますよ★
お酒のおつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
甘いかぼちゃの煮物が好きじゃない方のために〜。

味付けは塩のみ‼
かぼちゃの素の甘みがひきたちますよ★
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robingo
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味付けは塩のみ‼
かぼちゃの素の甘みがひきたちますよ★
お酒のおつまみにもオススメです。
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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 薄切りベーコン 2枚
  3. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは大きめの一口大にカット。ベーコンは1cmくらいにカット。

  2. 2

    鍋にかぼちゃとベーコンをいれて水をかぼちゃの1/3くらい(ひたひた)いれて、塩をひとつまみいれる。

    • かぼちゃとベーコンの塩煮作り方2写真
  3. 3

    蓋をして中強火で煮立たせて、沸騰したら弱火で10〜15分煮る。爪楊枝で硬さを確かめて火が中まで通っていたら水を減らす。

    • かぼちゃとベーコンの塩煮作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃの芯が通ったら水気を完全に飛ばすように火を強くして軽く鍋をゆらす。(崩れないように)

    • かぼちゃとベーコンの塩煮作り方4写真

コツ・ポイント

水の量はかぼちゃの煮加減で減らしたり増やしたりするといいです。増やし過ぎるとかぼちゃの水気が多くなってしまうので気をつけてくださいね。

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robingo
robingo @cook_40078966
2012/03/01 10:41に公開

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