全卵でうまうまカスタード
たくさん食べても◎な、あっさり系カスタード。
作成時間、15分かかるかなー？程度です。
パンにたっぷり塗ってどうぞ☆
このレシピの生い立ち
たっぷり食べても胃にもたれない、あっさり目のカスタードを、悪くなる前に使いきれるだけ作りたい…。
と、いろいろなレシピを見て、アレンジかけました。
マグカップに入る量なので、使い切るのもカンタン。
食べたくなったらすぐ！作れます☆
全卵でうまうまカスタード
たくさん食べても◎な、あっさり系カスタード。
作成時間、15分かかるかなー？程度です。
パンにたっぷり塗ってどうぞ☆
このレシピの生い立ち
たっぷり食べても胃にもたれない、あっさり目のカスタードを、悪くなる前に使いきれるだけ作りたい…。
と、いろいろなレシピを見て、アレンジかけました。
マグカップに入る量なので、使い切るのもカンタン。
食べたくなったらすぐ！作れます☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにタマゴを割りいれて、白身を切るようによくまぜる。
まざったら砂糖を投入して、さらによくまぜる。 - 2
砂糖がまざったら、薄力粉を投入して、これまたよくまぜる。
多少だまがあっても、あとで漉すので気にしないでＯＫ。 - 3
牛乳を、最初は少しずついれてよくまぜ、ある程度まざったら残りを全部いれちゃって、さらによく混ぜる。
- 4
みそこしかザルで漉しながら、なべに移す。
たいして量が無いので、なべでなく１８ｃｍぐらいのフライパンでも可。 - 5
中火にかけて、木ベらなどでぐるぐるまぜる。
底が固まってきたら火を消して、固まってるところを引っぺがす感じによくまぜる。 - 6
一通り引っぺがしたら、また火をつけて、ぐるぐる混ぜ、また底が固まってきたら、ふたたび火を消してぐりぐりまぜ…を繰り返す。
- 7
もったりしてきたら（木ベらで混ぜてて、なべ底が普通に見えるぐらい）、火からおろす。
- 8
マーガリンとバニラエッセンス投入。粗熱が取れるまでぐりぐりまぜる。
マグカップなどに移してラップして冷蔵庫へ。 - 9
火から下ろして、マーガリン＆バニラエッセンス混ぜ終わったところ。
ツヤツヤ～♪ -
- 10
マグカップに移すと、こんな感じ。
-
- 11
マグカップの大きさは、写真のライターと比較して、参考にしてください。
グラスとかに詰めちゃってもいいかも。 -
コツ・ポイント
やわらかめがいい人は、薄力粉を小さじ４に減らしてください。
火の通し具合にもよりますが、やわらかめに仕上がりやすくなります。
甘さ控えめがよい人は、砂糖を小さじ４に減らしてください。
それ以上減らすと、さすがに甘く感じづらくなります。
つくれぽ
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