ルクエ･ヴィヴで蓮根と鶏肉のミートローフ
口当たりがサクサクふわふわなのは、蓮根と山芋が入ってるから！繊維分もたっぷりで軽い味です~！少し取り分けてお弁当にも！
このレシピの生い立ち
和風であっさり味のミートローフをシリコンスチーマーでヘルシーに作ろうと思いつきました！
ルクエ･ヴィヴで蓮根と鶏肉のミートローフ
口当たりがサクサクふわふわなのは、蓮根と山芋が入ってるから！繊維分もたっぷりで軽い味です~！少し取り分けてお弁当にも！
このレシピの生い立ち
和風であっさり味のミートローフをシリコンスチーマーでヘルシーに作ろうと思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は底に敷く分を薄切りにして別に取っておく。残りの蓮根・山芋（適当な大きさに切る）・鶏ミンチ・卵をフードプロセッサーへ
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- 2
しょうがはすりおろし、汁だけをフードプロセッサーに入れる。しょうゆ・料理酒・塩も入れてなめらかになるまで回す
- 3
青ネギを小口切りにして、フードプロセッサーに入れ、軽く混ざる程度に少しだけ回す
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- 4
取り分けておいた薄切り蓮根を、シリコンスチーマーの底に並べる
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- 5
なめらかになった具を、シリコンスチーマーに入れ、表面を平らにならし、ふたをして電子レンジ600Wで9~10分チンする
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- 6
余熱で3分蒸らし、中まで加熱された事を確認して、粗熱が取れたら容器をひっくり返して取り出す。薄切り蓮根は、はずしておく
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- 7
薄切り蓮根は飾りに使い、ミートローフを好みの厚さに切って、野菜を添える。すりおろししょうが+しょうゆをつけてどうぞ~
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- 8
【番外編1】
お弁当用に、3mm厚さに切った蓮根に薄力粉をつけ、具を乗せて、フライパンで表面の色が変わるまで焼く -
- 9
【番外編2】料理酒・しょうゆ・みりんを1:1:1の割合で入れて煮からめ、和風の蓮根ハンバーグのできあがり！
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コツ・ポイント
青ネギ投入後、回しすぎると具が全体に緑色になり美味しそうに見えないので注意！！
FPの容量によってはレシピの分量では多すぎる場合があります！
色が地味なので、飾り野菜は色のキレイなものを！
【番外編】お弁当のおかずを作りました！
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