さつまいもと豚肉のおみそ汁

さつまいもと豚肉のおみそ汁

そらてんママ @cook_40043846

話題入り感謝☆お味噌がさつまいもの甘みと豚肉の旨みを引き立て、素材本来のおいしさが引き出された、味わい深いおみそ汁です。
このレシピの生い立ち
昔から作ってました。

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材料

さつまいも中ぐらいのもの１本（１２０～１５０ｇ程度）
豚肉スライスまたは細切れ１２０ｇ程度
白菜適量
みそ適量

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作り方

1

白菜とさつまいも、豚肉を食べやすく切ります。
2
邪道かもしれませんが、私は豚肉をさっと熱湯にくぐらせます。そうすることで、臭みがとれ、あく取りの手間が省けます。
3

みそ汁を作ります。さつまいもと白菜は始めから入れ、火が通ったところでみそと豚肉を入れて火をとめます。

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そらてんママ @cook_40043846

2010/10/29 11:25に公開

　浜松市で生まれ育ち⇒高校卒業後大阪（北部）で10年ほど⇒現在関西の片隅在住。旦那さん含め男子3人＋私のよく食べる家族です。皆さんにいろいろ教えて頂きながら、マイペースに活動しています。レシピは随時、見直し変更する場合あります。よろしくお願いします。おから同盟NO.57、酵母の会NO.73