ほっくりさつま芋「の」の字食パン・HBで
さつまいもとごまの「の」の字層。そこにおいしさと香りがギュッ！素材の味を感じたいからパン生地はシンプルに。話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもとごまのパンをホームベーカリーで焼いてみました。
ほっくりさつま芋「の」の字食パン・HBで
さつまいもとごまの「の」の字層。そこにおいしさと香りがギュッ！素材の味を感じたいからパン生地はシンプルに。話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもとごまのパンをホームベーカリーで焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をホームベーカリー（ＨＢ）に入れて、食パンコーススタート。
- 2
いもは1～1.5cmに切り水にさらして、電子レンジ600ｗで2～2.5分加熱。概ね火が通ったら笊にあけあら熱をとります。
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- 3
HBで一時発酵が終わり二時発酵に入る前に、羽根が回転。その音を合図にパンケースから生地を取り出し５、６の行程後戻します。
- 4
その際ＨＢのスイッチは切らず、パンケースは入れたままにしておいてください。羽根は生地と一緒のタイミングでとっておきます。
- 5
取りだした生地を長方形を意識して麺棒でのばし、２のさつまいもとごまをちりばめます。
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- 6
短い方の辺（５の写真なら縦の辺）が軸になるようにして、ロールケーキのようにぐるっと巻き込みます。
- 7
上から渦が見えるように生地をパンケースに戻してください。羽根は戻さなくていいです。あとはＨＢにお任せ。
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- 8
のの字がみえるようにスライスするとよいです。
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- 9
レシピID :18769914 「うちのコーンパン♪醤油バター味」
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- 10
レシピID :18869363 「大好き！枝豆・チーズごろごろ♪パン」
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- 11
レシピID :19059720「 アセロラのおやつパン☆ヨーグルトクリーム」
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コツ・ポイント
・一次発酵から二次発酵に移るのは、私の使っているHBではスタートから１時間ほど。お使いの機種によって違いがあると思います。
・水の量は粉によって調整してください。このレシピでは国産小麦使用時。少な目です。
つくれぽ
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