簡単❤青梗菜＆エリンギ＆ハムのクリーム煮
ナルパルママ @cook_40091296
ほとんどおうちにある調味料で作れちゃいます♪簡単で美味しいくヘルシーなので 是非作ってみてね❤
このレシピの生い立ち
子供の好きな青梗菜とエリンギを使ったクリーム煮を作りたくて
レシピにしてみました。
簡単❤青梗菜＆エリンギ＆ハムのクリーム煮
ほとんどおうちにある調味料で作れちゃいます♪簡単で美味しいくヘルシーなので 是非作ってみてね❤
このレシピの生い立ち
子供の好きな青梗菜とエリンギを使ったクリーム煮を作りたくて
レシピにしてみました。
作り方
- 1
エリンギは 長さ２等分にし それぞれ５ミリ程度の厚さにスライス
ハムは１．５センチ幅程度に切る
-
- 2
チンゲン菜は太ければ 縦２等分にする
にんにくは潰して粗みじん切り
- 3
炒め鍋にサラダ油、バター、にんにくを入れ加熱
にんにくの香りが立ったらハムを３０秒程軽く炒める
- 4
チンゲン菜、エリンギも入れ 青梗菜に火が通るまで炒める
一旦火を止め 薄力粉を入れたら粉っぽさがなくなるよう混ぜる
-
- 5
牛乳の半量を２～３回に分け 都度混ぜながら入れてく
よく馴染んだら残りの牛乳全部とコンソメも入れ 加熱する
-
- 6
焦げ付かないよう鍋底を混ぜるように加熱する
少しトロミがついてきたら、塩胡椒で味を整えて出来上がり
-
- 7
※しんなりしたチンゲン菜が好みの方は工程➍で大１～２程度の水を入れ炒め 少し蒸し焼きにして下さい
- 8
チンゲン菜を小松菜エリンギをしめじなどに置き換えても美味しいです
コツ・ポイント
工程➎での最初の牛乳は 説明でも記載してますが だまにならないよう
少量ずつ入れて都度よく混ぜてね！
工程➏では 徐々にトロミがついてきますので 鍋の底の方をこそぐように混ぜてね！
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