春はやっぱり豆ご飯
うすいえんどうが安いときは豆ご飯を作りたくなります。白と緑で彩りも超好き!!
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なんてことのない普通の豆ご飯です。
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なんてことのない普通の豆ご飯です。
えんどうをさやからむいたら、水を入れたボウルに入れて30分ほど漬けておく。
その間に米を研ぎ、ザルにあげて30分おく。
1のえんどうをザルにあげる。2の米を炊飯釜に入れ、酒、醤油、塩を入れ、メモリの所まで水を入れる。えんどうを上にのせる。
炊飯器のスイッチを入れる。
炊き上がって蒸らし終わったらしゃもじで全体を混ぜましょう。混ぜるとき豆が崩れないように気をつけましょう。
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