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インゲン豆のごま味噌和え
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インゲン豆のごま味噌和え-レシピのメイン写真

インゲン豆のごま味噌和え

k.haizi
k.haizi @cook_40158651

お弁当にも副菜の一品にもOK♪からだに優しい一品♪簡単にできてとってもおいしい♪彩りがいい♪
このレシピの生い立ち
胡麻和えが大好きで、自分のお弁当と子ども達のお弁当用に水分があまり出ない ように味噌を使っていました。いつも黒ごまを使っていますが、今回は黒ごまを切らしていて白ごまを使いました。ピーナッツでもおいしいですよ♪

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インゲン豆のごま味噌和え

k.haizi
k.haizi @cook_40158651

お弁当にも副菜の一品にもOK♪からだに優しい一品♪簡単にできてとってもおいしい♪彩りがいい♪
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胡麻和えが大好きで、自分のお弁当と子ども達のお弁当用に水分があまり出ない ように味噌を使っていました。いつも黒ごまを使っていますが、今回は黒ごまを切らしていて白ごまを使いました。ピーナッツでもおいしいですよ♪

お弁当にも副菜の一品にもOK♪からだに優しい一品♪簡単にできてとってもおいしい♪彩りがいい♪
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材料

4人
  • いんげん豆 150g
  • 塩 少々
  • *すりごま 大さじ2
  • *味噌 大さじ1
  • *三温糖 大さじ1
  • なければ普通の砂糖でOK
  • *みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    沸騰させたお湯に塩を少し入れ、いんげんを2分から3分茹でる。冷水にさらし、ざるにあげる。

  2. 2

    *を少し大きめのボールに入れ混ぜる。その中にペーパータオルで水気を取ったいんげんを入れて和える。

  3. 3

    器に盛り付ける。

コツ・ポイント

いんげんの茹で時間は目安です。お好みの固さに調節してください。水1Lに対して大さじ1の塩が理想。冷水にさらすこともお忘れなく。色鮮やかな緑になります。冷めたら水切りはお早めに。

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k.haizi
k.haizi @cook_40158651
2013/06/06 11:35に公開

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いんげん豆 味噌

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