キムチのせ豆乳鍋
コクのある豆乳鍋にキムチが効きます。
最初はほっこり食べ終わる頃にはポカポカ。
このレシピの生い立ち
豆乳鍋にパンチをきかせたくて
アプリでひらく作り方
- 1
昆布に水をひたし２０ほどおく。
火をつけ沸騰してきたら昆布を取り出す。 - 2
食べやすい大きさに切った白菜を入れる。白菜が柔らかくなるまで煮る。水分が少なくなったら水を足す。
- 3
豚肉を入れ、アクが出たらとる。
- 4
お好みメーカーの中華スープを作る。
表示されているより気持ち多めで。２の中に加える。醤油も加える。 - 5
豆腐を入れる。
- 6
豆腐に火が通ったら豆乳を加える。
沸騰しないように弱火で。 - 7
熱々になったら食べる直前にキムチを乗せ、混ぜながら食べる。
コツ・ポイント
白菜が柔らかくなった時、昆布出汁が１００ｃｃ位残っているように。
出来れば土鍋など直火にかけられるもので作れば熱々さが増します。
ネギを一緒に煮ても美味しいです。
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