とんぺい（豚卵お好み風）

豚スライス肉を塩コショウをかるくして、焼く。
焼けたら、皿によけておく。

フライパンに油小1を敷き、溶き卵を入れる。火が通る前に、焼いた豚肉を真ん中より少し奥において、卵をまいていく。

焼けたら、皿に盛り、お好み焼のようにソース・マヨネーズ・鰹節をかける。盛付け前に包丁で切った方が食べ易いです。

豚肉と一緒に大葉も卵で巻くと、おいしいです。
千切りきゃべつを添えたり、家庭の味にしてください。