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冷製パスタ(-ω-)♪
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冷製パスタ(-ω-)♪

祐希いと
祐希いと @cook_40033793

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材料

4人分
  • パスタ 300グラム
  • トマト 中玉4個
  • 玉ねぎ 1個
  • ペッパーハム 100グラム
  • 冷凍コーン 50グラム
  • 塩こんぶ 20グラム(2つかみ)
  • ↓↓マリネ液↓↓
  • サラダ油 大さじ4
  • 酢 大さじ2
  • 濃口しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1強
  • パセリ 適量
  • 塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして、塩揉みしてしばらくおき、しんなりしたら洗ってよく絞ります。コーンを湯がきます。

  2. 2

    トマトは好みの大きさに角切りにします。
    ペッパーハムは食べやすいように切ります。

  3. 3

    マリネします→ボールにサラダ油を入れて、次に酢を入れ泡立て器で撹拌し、乳化させます。

  4. 4

    白くもったりしてきたらOK!!しょうゆ、砂糖を入れて更に混ぜます。

  5. 5

    【4】に【1】【2】塩こんぶ、パセリを和えます。味はやや濃いめに付け、冷蔵庫でよく冷やします。

  6. 6

    パスタを表示してある時間より少し長めに湯がき、冷水でひやします。ザルにあげて、よく水気をきります。

  7. 7

    【5】と【6】を合わせ、味をみて、足りなければ塩胡椒で味を調えます。出来上がりです。

コツ・ポイント

パセリは乾燥でも生でもOKです。ペッパーハムがなければ普通のロースハムでも美味しいです。ロースハムを使う時は、粗びきの黒胡椒を使って、味にパンチをきかせてください☆

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祐希いと
祐希いと @cook_40033793
2013/06/08 06:50に公開
暇さえあれば食べ物のことばかり考えています(   ¯꒳¯ )b皆さんのレシピで勉強しつつ私もおいしいレシピを紹介できたらとおもいます。犬が大好き♥特に柴犬loveです☆福岡在住です
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このレシピのキーワード

パスタ トマト 塩こんぶ 玉ねぎ

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