ジューシー☆鳥の唐揚げ

ジューシー☆鳥の唐揚げ-レシピのメイン写真

ジューシー☆鳥の唐揚げ

mayumicafe @cook_40171424

我が家の唐揚げ～母から伝授。
下味30分～一晩の準備が必要です
このレシピの生い立ち
実家を出て生活する際、母からレシピをもらいました。下味準備さえできれば簡単！そして美味しいから♪　

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下味30分～一晩の準備が必要です
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材料

鶏もも肉 800ｇ
＊おろしニンニク小さじ　１
＊おろし生姜小さじ　１
＊たまご 2個
＊砂糖小さじ　１
＊醤油大さじ　２
＊ごま油大さじ　２
＊塩小さじ　1/2強
＊胡椒少々
＊鶏がらスープの素少々
片栗粉大さじ４～５

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作り方

1

鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする。
骨や筋がある場合は取り除く。
2

ボールに①を入れ、下味材料(＊)をすべて加えて、よく混ぜ合わせる。
3
②に片栗粉も加えて、さらに混ぜ合わせる。
このまま30分～一晩置いておく。（味をしみこませるため）
4

油で皮の面から揚げる。
※片栗粉が下に沈んでいるので、揚げる前にもう一度全体をよく混ぜておくことが大切。

コツ・ポイント

揚げる前に、片栗粉が下に沈んでいるのでよく混ぜてから肉を油へいれること。

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mayumicafe

mayumicafe @cook_40171424

2013/06/05 02:12に公開

新生活を始め、只今お料理勉強中。

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉卵

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