ゆでた四角豆を薄切りにします。玉ねぎはみじん切り、スモークサーモンは細切りにします。

リンゴは薄切りにし、縦に半分に切りさらに細切りにします。

切った材料をマスカルポーネで和えて、オリーブオイルと総合調味料をよく混ぜて仕上げます

クラッカーやクラコットの上にトッピングして出来上がりです。小さく切ったパプリカを飾りにのせるととってもきれいです。