豆腐を水切りします。数分置き、よく水を切った後、豆腐・ひき肉をボールに入れよくこねます。

そこにマヨネーズ・片栗粉を入れ、さらにこねます。

俵型に丸めて焼きます。両面を焼いたらそこに*の調味料を入れ、軽くとろみがつくまで煮ます。

キャベツなどを添え合わせて完成です。