簡単☆桜えびと春キャベツのクリームスープ

簡単☆桜えびと春キャベツのクリームスープ-レシピのメイン写真

簡単☆桜えびと春キャベツのクリームスープ

tetoholo2 @cook_40096993

柔らかい春キャベツと桜海老の相性は抜群☆
とっても簡単春レシピ♪♪
このレシピの生い立ち
スープストック東京で食べたスープを真似して作ってみたら、美味しくできてビックリ☆

柔らかい春キャベツと桜海老の相性は抜群☆
とっても簡単春レシピ♪♪
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スープストック東京で食べたスープを真似して作ってみたら、美味しくできてビックリ☆

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柔らかい春キャベツと桜海老の相性は抜群☆
とっても簡単春レシピ♪♪
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スープストック東京で食べたスープを真似して作ってみたら、美味しくできてビックリ☆

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材料

3〜4人分

キャベツ（ざく切り） 1/2玉
玉ねぎ（みじん切り） 1〜2個
干し桜えび大さじ2〜3（お好みで増やしてもok）
○オリーブオイル（なければサラダ油）適量
○バター 10g
○にんにく（みじん切り） 1かけ
水 500cc
牛乳 300cc
固形コンソメ 2個
干し桜えび（飾り用）少々

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作り方

1

熱した鍋で○を炒める。
2

にんにくから香りがしてきたら、玉ねぎとキャベツを入れて炒める。
3

野菜がしんなりしたら水を入れて沸騰するまで煮こむ。
4

いったん火を止めてコンソメを入れて溶かし、牛乳と桜えびを加えて混ぜる。火をつけて再び沸騰したら、塩コショウで味を整える。
5

器に盛り、最後に飾り用の桜えびをのせてできあがり☆

コツ・ポイント

みじん切りか角切りにしたじゃがいもを一緒に入れてもおいしいです♪

桜えびは100均などに売ってるお安い干し桜えびを使いました〜♪

水と牛乳が5:3を守れば他のどんな具材でも簡単にクリームスープが作れます♡

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tetoholo2 @cook_40096993

2013/05/21 10:50に公開

このレシピのキーワード

キャベツサクラエビにんにくバター牛乳玉ねぎ

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