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*簡単＆おいしい♡切り干し大根の酢の物*
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*簡単＆おいしい♡切り干し大根の酢の物*-レシピのメイン写真

*簡単＆おいしい♡切り干し大根の酢の物*

ryokochin
ryokochin @cook_40170462

切り干し大根の煮物に飽きたら酢の物に♪ポリポリ食感で栄養満点でサッパリ食べれてハマっちゃいますよ♪
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母がバイキングで食べたらしく、おいしくて再現したのを伝授してもらいました♪我が家でもハマってます♡

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材料

４人分
  • 切り干し大根 50グラム
  • きゅうり 1/2本～1本
  • にんじん 中1/2本
  • 塩 少々
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2/3
  • ☆ポン酢 大さじ1
  • 白ごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をボウルに入れ熱湯をかける。１分程浸す。

  2. 2

    お湯をすて水洗いする。水気をギュッとしぼっておく。

  3. 3

    きゅうり＆にんじんは細切りにして、塩を少々かけて10分程おく。
    しんなりしたらギュッと水分をしぼっておく。

  4. 4

    切り干し大根ときゅうり＆にんじんを一緒のボウルに入れて混ぜておく。

  5. 5

    ☆の調味料を混ぜ合わせ、切り干し大根のボウルに入れて和える。
    最後に白ごまも入れて和えたら完成♪

コツ・ポイント

切り干し大根は茹でず熱湯を通す程度で大丈夫ですよ。ポリポリ食感が良いので♪

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ryokochin
ryokochin @cook_40170462
2013/05/21 10:51に公開

このレシピのキーワード

酢のもの 切り干し大根 にんじん キュウリ

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