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今日は、あさりとトマトのパスタよ!
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今日は、あさりとトマトのパスタよ!-レシピのメイン写真

今日は、あさりとトマトのパスタよ!

さくらサク櫻子
さくらサク櫻子 @cook_40052834

あさりを存分に味わうパスタです。
このレシピの生い立ち
一昨日、あさりの特売(生ちゅージョッキ大盛り、さらに店員さん1つかみ大盛り)だった。
あさりのお味噌汁をのむのに、一気に煮たの残りで、ボンゴレ風に。

あさりを存分に味わうパスタです。
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一昨日、あさりの特売(生ちゅージョッキ大盛り、さらに店員さん1つかみ大盛り)だった。
あさりのお味噌汁をのむのに、一気に煮たの残りで、ボンゴレ風に。

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今日は、あさりとトマトのパスタよ!

さくらサク櫻子
さくらサク櫻子 @cook_40052834

あさりを存分に味わうパスタです。
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一昨日、あさりの特売(生ちゅージョッキ大盛り、さらに店員さん1つかみ大盛り)だった。
あさりのお味噌汁をのむのに、一気に煮たの残りで、ボンゴレ風に。

あさりを存分に味わうパスタです。
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一昨日、あさりの特売(生ちゅージョッキ大盛り、さらに店員さん1つかみ大盛り)だった。
あさりのお味噌汁をのむのに、一気に煮たの残りで、ボンゴレ風に。

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材料

2人分
  • トマト 300g
  • あさりむき身 80g
  • 水 2合
  • 鶏もも肉 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • スパゲッティ 180g
  • オリーブ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    砂抜きをしたアサリを茹でて、煮汁と分ける。
    あさりはむき身にしておく。
    (煮汁が無い場合は水でおk)

    • 今日は、あさりとトマトのパスタよ!作り方1写真
  2. 2

    パスタを茹でる。
    袋の裏の茹で時間より2分早めにしておく。

    • 今日は、あさりとトマトのパスタよ!作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブ油、細切りにした鶏肉を炒め、色が変わったら、繊維に沿って薄切りにした玉葱と半割したトマトを入れる。

    • 今日は、あさりとトマトのパスタよ!作り方3写真
  4. 4

    お好みでパセリのみじん切りを大さじ1.

    • 今日は、あさりとトマトのパスタよ!作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎがシナ~としたら、①の煮汁(または水)を入れる。

    • 今日は、あさりとトマトのパスタよ!作り方5写真
  6. 6

    グツグツと、火を通す。

    • 今日は、あさりとトマトのパスタよ!作り方6写真
  7. 7

    パスタが茹であがったら、ザルにとり、よく水を切る。

    • 今日は、あさりとトマトのパスタよ!作り方7写真
  8. 8

    ⑥に⑦をいれ、

    • 今日は、あさりとトマトのパスタよ!作り方8写真
  9. 9

    あさりのむき身を入れる。

    最初50gをいれたが、

    • 今日は、あさりとトマトのパスタよ!作り方9写真
  10. 10

    見た目から、足りなかったから30g追加。

    • 今日は、あさりとトマトのパスタよ!作り方10写真
  11. 11

    入れたら、全体にざっくりと煮汁を絡めるように混ぜる。

    • 今日は、あさりとトマトのパスタよ!作り方11写真
  12. 12

    混ぜるときは、フライパンを↑↓にうごかしつつ、箸で混ぜる。
    (お好みで塩胡椒追加)

    • 今日は、あさりとトマトのパスタよ!作り方12写真
  13. 13

    お皿に盛ってできあがり。

    • 今日は、あさりとトマトのパスタよ!作り方13写真

コツ・ポイント

あさりを砂抜きして、茹でることで、煮汁にも塩気が入ります。
最後、煮汁とパスタをあわせる時に、初めて味見をして、塩胡椒を追加するとイイです。

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さくらサク櫻子
さくらサク櫻子 @cook_40052834
2013/05/19 04:19に公開
野菜が大好きで、野菜を もっと手軽に美味しく食べたくて、考えています。味付けは、酸味のあるものが好きなので、レモン果汁・ビネガー・トマトの酸味・柑橘の酸味などと野菜を合わせたりが、多いです。好きな分野は日本、でも(*゚Д゚)ノ 得意料理は西洋。よろしく(*^-^*)お願いします。
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このレシピのキーワード

パスタ トマト 鶏もも肉 玉ねぎ あさりのむき身

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