袋に強力粉～ココナッツファインまで計量しシャカシャカ混ぜる。バターは室温におく。

☆を合わせよく溶かす。溶いた卵と合わせ、１２０ｃｃに足らなければ水か牛乳を足す。１の袋に入れて５分ほどよく揉む。

イーストをしっかり混ぜ込む。５分揉んだらバターを加え更に５分よく揉む。袋に軽く空気を入れ閉じて暖かい場所で１次発酵。

生地が２倍ほどになったらバットなどに取り出し、ヘラなどで１０等分する。ラップしてベンチタイム１５分。

ベンチタイム５分前になったらワッフルメーカーの電気を入れる。(お手持ちのものに準じてください)

ベンチタイムが終わったらお好みのフィリングを適量包んで焼きます。４～５分くらい。