鶏もも肉一口に切り､たまねぎ1㎝位､鶏肉、玉ねぎは煮込むので大きさはお好みで良いです。にんにくをおろす。

温めたフライパンに油を入れおろしにんにくを入れる。香りがしてきたら鶏肉、玉ねぎを入れる。

鶏肉がこんがりと良い色がついたら日本酒を鶏肉が隠れるくらい入れます。

日本酒がなくなるまで煮込みます。水分をしっかりとばして、ケチャップを絡めます。

皿に盛り付けとろけるチーズをのせ、オーブンorトースターでチーズに美味しそうな色がつくまて焼きます。