作り方
- 1
さつま芋のは、スティック状に切り、水に漬けてアクをぬく。
-
- 2
さつま芋の水を切り、蒸し器で蒸す。
（圧力鍋、加圧５分で、蒸らしました。） - 3
マヨネーズと醤油をあわせて、２のさつま芋とあわせる。
- 4
器に盛って、ごま塩を振り掛ければ完成です。
コツ・ポイント
さつま芋はあまり、柔らかくしないほうが盛り付けが簡単です。
ホットサラダもおいしいし、冷蔵庫で冷やしてもおいしい１品です。
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