さつまいもコーンのハニーマヨネーズ和え
時短ダンドリスト @cook_40163371
からし入りのハニーマヨが、さつまいもとコーンの甘さを引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
料理本でさつまいもとコーンとその他もろもろ組み合わせたレシピを見た時に、思いつきました。
さつまいもコーンのハニーマヨネーズ和え
からし入りのハニーマヨが、さつまいもとコーンの甘さを引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
料理本でさつまいもとコーンとその他もろもろ組み合わせたレシピを見た時に、思いつきました。
作り方
- 1
材料です。
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- 2
さつまいもを、ひとくち大に切る。少し小さめのほうが、コーンとまざりやすいです。
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- 3
耐熱の器にイモと水を入れ、イモを軽くゆすいで水を捨てる(アク抜き)。それから水を約50cc(分量外)入れレンジへ。
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- 4
フタをして、レンジで2分半ほど加熱。一度イモをかきまぜて、さらに1分程。イモが柔らかくなればOK。
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- 5
イモを端に寄せ、マヨネーズ、からし、ハチミツを入れて全体をまぜる。
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- 6
こんな感じ。いわゆる、イモサラです。
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- 7
汁気をしっかり切ったコーンを入れてまぜる。
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- 8
味を見て、薄ければ、調味料を追加して下さい。これで出来上がりです。
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コツ・ポイント
マヨネーズ、からし、ハチミツの量は目安です。２回に分けて味見をしながら、シッカリ味をつけてやると、美味しくできると思います。
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