○オレンジピールと抹茶のパウンドケーキ○
：anne： @cook_40050267
抹茶の風味と少しほろ苦なピールが合う、夏っぽいケーキです❀
このレシピの生い立ち
ピールを使ったお菓子を考えていて、抹茶と合うかもしれない～と思ったので♩
○オレンジピールと抹茶のパウンドケーキ○
抹茶の風味と少しほろ苦なピールが合う、夏っぽいケーキです❀
このレシピの生い立ち
ピールを使ったお菓子を考えていて、抹茶と合うかもしれない～と思ったので♩
アプリでひらく作り方
- 1
*バターと卵を室温に戻しておく。
*オーブンは180℃で予熱する。 - 2
ボウルに柔らかくなったバターと砂糖を入れ、ホイッパーで白くほんわりするまでよく混ぜる。
*大変ですが丁寧にがんばります - 3
卵を溶きほぐし、少しずつボウルに加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
*分離を防ぐため、少しずつ加えます - 4
ピールと、お好みでバニラエッセンスも加え、混ぜる。
○粉類を合わせてふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。 - 5
*POINT*
粉気がなくなったら、底からすくいあげて中央へ…逆のの字を書くように混ぜ、カスタード状にする。丁寧に♡ - 6
生地につやが出てきたら、型へ流し入れる。空気抜きしたら中央をへこませV字にする。
180℃のオーブンで30～35分焼く。 - 7
焼きあがって粗熱がとれたら、アルミホイルを巻いて冷ます。完全に冷めたら冷蔵庫でねかす。
*しっとり仕上がります
コツ・ポイント
バターのすりまぜと工程5を丁寧にがんばります。少し大変ですが、仕上がりのしっとり感が違うと思います♡
ミキサーで作るのも楽しいですが、ホイッパーで丁寧に作るのも格別で大好きです♡
温度や時間は調整してみてください。
つくれぽ
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