キャベツとネギの焼き餃子
うに☆ @cook_40074705
ニラも白菜もないうちの冷蔵庫。
それでもおいしい餃子ができました☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫がからっぽに近い日…それでも餃子をつくりたくて、あるものだけで作りました(^^)
残ったタネは冷凍して肉団子に使ったり、翌日のお弁当に入れました♪
キャベツとネギの焼き餃子
ニラも白菜もないうちの冷蔵庫。
それでもおいしい餃子ができました☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫がからっぽに近い日…それでも餃子をつくりたくて、あるものだけで作りました(^^)
残ったタネは冷凍して肉団子に使ったり、翌日のお弁当に入れました♪
作り方
- 1
キャベツ、ネギは塩少々を合わせ、しんなりさせておく。(約10分)
- 2
ボウルに豚ひき肉、塩少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
①の水気を絞り、②に加え、よく混ぜる。●の調味料を合わせ、まんべんなく混ぜる。
- 4
餃子の皮に、スプーン1杯ずつ入れて包む。
(この分量だとタネが結構余ります汗) - 5
フライパンにごま油を熱し、餃子を並べて焼き色をつける。
- 6
水溶き片栗粉を回しかけ、ふたをして5～7分くらい蒸し焼きにする。ふたを外し、羽がパリパリになるまで水分を飛ばす。
-
- 7
今回は紫キャベツでやりました！もちろん普通のキャベツでＯＫです★
-
コツ・ポイント
他の具を加える前に、肉だけこねるとおいしくなると聞いたことがあったので(・ω・)
粘りが出るまでしっかり混ぜてください！
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